Kávová destinácia - Brazília

O krajine

Brazílska federatívna republika alebo v skrátenej forme Brazília je najväčší a najľudnatejší štát Južnej Ameriky, ktorý má viac ako 209 miliónov obyvateľov. V minulosti bola Brazília najväčšou portugalskom kolóniou a portugalčina je dodnes v Brazílii úradným jazykom.  Práve počas portugalskej kolonizácie sa Brazília stala vedúcim producentom kávy a to aj vďaka začiatku 19. storočia, kedy sa káva stávala v Európe veľmi obľúbená a vyhľadávaná všetkým sociálnymi vrstvami. Portugalská kolonizácia Brazílie spolu so zvýšeným dopytom po káve v Európe boli hlavné agregátori prudkého rastu, ktorý si Brazília drží už viac ako 150 rokov na tróne najväčších producentov kávy na svete.

Hlavným mesto Brazílie je mesto Brazília. Najväčším mestom je Sao Paulo s viac ako 12 miliónmi obyvateľov.  Na území Brazílie nájdeme aj tzv. pľúce zeme - Amazonský dažďový prales. 

Brazília poskytuje pre pestovanie kávy vhodný klimatické podmienky - väčšina územia je pod vplyvom tropického, vlhkého a teplého podnebia, ktoré sa vyznačuje vysokými teplotami a značnými zrážkami. 

Pestovanie kávy v Brazílii - od minulosti po súčasnosť

Pestovanie kávy v Brazílii je dátované od roku 1727, kedy boli prvé kávovníky dovezené z Francúzskej Guyany. Tieto kávovníky zasadil človek menom Francisco de Melo Palheta na severe Brazílie. K tejto udalosti sa viaže legenda - poručík Francisco de Melo Palheta bol vyslaný brazílskym cisárom do Fr. Guyany s cieľom urovnať spor o hranice. Okrem tejto úlohy mal poručík priniesť do krajiny semiačka kávovníka, ktoré získal od guvernérovej ženy, ktorú podľa legendy zviedol. Tá mu ich dala ukryté v kytice pri jeho odchode. 
Ku komerčnému pestovaniu brazílskej kávy došlo až o pár rokov neskôr. Ako sme už v úvode spomínali - v 19. storočí dochádza k veľkému boomu pestovania kávy a následnému exportu do Európy. Na kávových plantážach pracovali najmä africký otroci. Popri nich pracovali aj otroci z okolitých chudobnejších krajín Južnej Ameriky. Tento stav trval až do zrušenia otroctva v roku 1888.

V Brazílii pri pestovaní kávy využívaj rokmi získané skúsenosti s pestovaním, čo z Brazílie robí aj v dnešných časoch kávovú veľmoc. Ak rozprávame o pestovaní kávy v Brazílie, tak rozprávame o ploche vyše 2,4 milióna hektárov kávových plantáži - prevažne Arabica. Ročne sa vyprodukuje na týchto plantážach zhruba 2,7 milióna ton kávy. Tento objem je tvorí zhruba jednu tretinu celkovej spotreby kávy na svete. Len pre porovnanie - druhým najväčším producentom kávy na svete je Vietnam, kde sa ročne vyprodukuje takmer 1,6 milióna ton kávy. 
Rovnako Brazílii patrí pódiové umiestnenie aj pokiaľ ide o spotrebu kávy. Ročne sa 

Káva z Brazílie má teda v celosvetovom meradle nezastupiteľnú pozíciu. Dnes v Brazílii pestuje kávu aj množstvo malých farmárov a mini fariem, ktorí sa zameriavajú práve na kávu výberovej kvality, ktorú nájdete aj v našej ponuke. Celkovo sa v Brazílii nachádza približne 300 tisíc fariem v 25 regiónoch.
Napriek tomu až 98% z produkcie kávy pochádza zo štyroch hlavných regiónov - Sao Paolo, Paraná, Minas Gerais a z regiónu Espríto Santo.

Aj my v IMPERIAL COFFEE oceňujeme kvality brazílskej kávy, v našej ponuke nájdete v 250g baleniach plantážnu Brazíliu a rovnako aj microlot Fazenda Banal priamo od brazílskeho farmára. Zrná arabicy z Brazílie nájdete aj v našom prémiovom blende - IMPERIAL BLEND.