Fazenda Bananal

O káve:

Prémiová káva priamo od farmárov. Farma Capricornio Coffees je hlavným exportérom špeciálnych káv z kávového pásma Kozorožca. Unikátny región produkuje vysokokvalitné kávy druhu Arabica v subtropickom pásme so štyrmi veľmi dobre stanovenými sezónami, kde obdobie zrenia čerešní prechádza veľkými teplotnými rozdielmi medzi dňom a nocou.

Estate kávy sú od členov projektu štyri ročné obdobia z rôznych geografických území. Farmári dostávajú podporu od Capricornio poľnohospodárskeho tímu v zmysle dobrej poľnohospodárskej činnosti. Pridanou hodnotou tvrdej práce farmárov je zameranie sa na produkciu špeciálnych káv udržateľnou cestou.

■ Odroda: Microlot.

■ Druh kávovníka: Arabica.

■ Lot: Fazenda Bananal.

■ Veľkosť zrna: 16 / 18 up.

■ Cuping skóre: 86,75 b.

■ Farmár: Carolina Tiney Atalla.

■ Nadmorská výška: 600 m.n.m.

■ Parcela: Fazenda Bananal.

■ Spôsob zberu: Picking.

■ Spracovanie: Pulped Natural.

■ Krajina pôvodu: Brazília.

■ Praženie: Svetlé - vhodné na filter