Logo
Neviete si rady? Zavolajte.
PO - PIA: 10:00 - 18:00 hod.
0 ks
za 0 €
Nákupný košík je prázdny
Potrebujete poradiť? Neváhajte nás kontaktovať.
Nakúpte ešte za 33 € a máte dopravu ZADARMO
Novinky
21.10.2020
8+1 dôvod, prečo piť kávu
Či už ranná káva alebo káva v priebehu dňa - káva je pre nás viac než len povolený doping a povzbudenie pri plnení každodenných povinností. Pre mnohýc... čítať celé
16.10.2020
BIO čaje SUPERTEA
Sú hravé, farebné, chutné a dokonca v BIO kvalite vyrobené ohľaduplne k prírode. To sú švédske čaje SUPERTEA, ktoré odteraz nájdete aj v našom eshope. čítať celé
Zobraziť všetky novinky
Čerstvé kávové novinky na Váš email

Môžete sa kedykoľvek odhlásiť. 

SLEDUJTE NÁS NA SOCIÁLNYCH SIEŤACH

LinkedIn: Jobs, Business News & Social Networking – Aplikácie v ...         

 

  1. Úvod
  2. Blog
  3. Blog o káve
  4. Arabica vs Robusta: Aký je vlastne medzi nimi rozdiel?

Arabica vs Robusta: Aký je vlastne medzi nimi rozdiel?

Nie je káva ako káva. V tomto článku sa budeme venovať základným rozdielom medzi Arabicou a Robostou.

POROVNANIE ZRNKOVEJ KÁVY ARABICA A ROBUSTA

Existuje cez 120 druhov kávovníkaa, ale len dva z nich si získali celosvetovú obľubu vďaka svojej chuti, ako aj spôsobu pestovania a dnes tvoria až 99% produkcie kávy.

Arabica – Coffea Arabica - kávovník arabský.

Robusta – Coffea Canephora - kávovník statný.

Oba druhy kávy potrebujú iné podmienky na typ pôdy a klímu, čo v zásade vplýva aj samotnú chuť kávy a obsah kofeínu.

Arabica má zhruba 70% podiel na celosvetovej produkcie kávy.

AKO TEDA ODLÍŠIŤ ARABICU OD ROBUSTY?

Kávové zrnká   Arabica má kyslejšiu a bohatšiu chuť

Kávové zrnká   V chuťovom profile Arabicy môžete nájsť ovocné a čokoládové tóny, až po   kvetinové a korenisté

Kávové zrnká   Arabica obsahuje 2-násobe až 3-násobne menej kofeínu - Arabica má do 1,5% kofeínu, robusta má až 2,7% kofeínu

Kávové zrnká   Kávové zrná Arabicy obsahujú viac lipidov a 2x viac cukru

Kávové zrnká   Pestovanie Arabicy je oveľa náročnejšie, preferuje miernejšie klimatické podmienky, vyššiu nadmorskú výšku a je náchylnejšia na choroby

ROZDIEL V VZHĽADE KÁVOVÝCH ZŔN - ARABICA vs ROBUSTA:

Ak by ste v jednej ruke mali zrno Arabicy a v tej druhej zrno Robusty, hneď by ste si mohli všimnúť niekoľko rozdielov.
Zrno Arabicy je väčšie, je podlhovasté a plochšie. Ryha uprostred zrna vytvára písmeno "s". Zrno Robusty je pravidelnejšie a okrúhlejšie. Stredová ryha je rovná.

Rozdiel medzi arabicou a robustou

ROBUSTA A JEJ VÝHODY

Množstvo priaznivcov uznáva prednosti Robusty vďaka vyššiemu obsahu kofeínu. Samotná Robusta má však typickú horkejšiu, zemitejšiu až drevitú chuť, čo vyhovuje najviac ľuďom, kt. vadí acidita kávy.
Rovnako je Robusta omnoho ľahšia na pestovanie, čo chvália pestovatelia - lepšie odoláva chorobám a dosahuje vyššie výnosy.
Nezastupiteľné miesto má však v kávových zmesiach( blendoch), v ktorých v spojení s Arabicou dotvárajú bohatšiu chuť a príjemnú crému. Robusta je teda nenahraditeľnou súčasťou najmú espresso zmesí. V našej ponuke kávy nájdete prémiovú zmes - Imperial Blend s pomerom 80% kávových zŕn Arabicy a 20% Robusty.

Top producenti Arabicy:

Najväčším producentom kávy na svete je Brazília, kde sa vypestuje aj najviac Arabicy.

Páčil sa vám článok? Zdieľajte ho s priateľmi
Čerstvé kávové novinky na Váš email:
Môžete sa kedykoľvek odhlásiť. Zasielame raz za 14 dní.

Radi Vám zodpovieme
Vaše všetky otázky:

info@imperialcoffee.sk

Všetky kontakty →

 

Kontakty
Logo
IMPERIAL COFFEE
PO - PIA: 10:00 - 18:00 hod.
IMPERIAL COFFEE 2020®
Vytvorené na Eshop-rychlo.skEshop-rychlo.sk