Kolumbijská káva je jednou z našich najpredávanejších. Poďme sa spoločne pozrieť na pestovanie kávy v Kolumbii.

O krajine

Kolumbia, dlhý tvar Kolumbijská republika, je výnimočný štát Južnej Ameriky. Ako jediná krajina Južnej Ameriky má pobrežie pri oboch oceánoch - pri Atlantickom a Tichom oceáne. Je štvrtou najväčšou krajinou Južnej Ameriky - po Brazília, Argentíne a Peru. Územie krajiny je rozdelené do 4 geografických regiónov - Andská vysočina, Karibská a Pacifická nížna a napokon Illanos. Kolumbia sa vyznačuje bohatým biotom, nádhernými rovinami, pralesmi ale aj výšinami. Zaujímavou je rozmanitosť v teplote, ktorá je spôsobená v rôznosti nadmorskej výšky. Kolumbijské hospodárstvo je postavené na pestovaní kávy, ktorá sa pestuje zhruba na tretine územia Kolumbie. 

Pestované kávy v Kolumbii

Ako sme už vyššie spenuli, základ hospodárstva Kolumbii tvorí pestovanie kávy, ktorá sa pestuje až na 1/4 poľnohospodárskej pôdy v krajine, čo teda prestavuje zhruba tretinu z celkového územia a kávový priemysel tu zamestnáva až pol milióna farmárov. Vďaka geografickým podmienkam je káva z Kolumbie jedna z najkvalitnejších na svete. Kolumbia je tretím najväčším producentom kávy na svete - cca 12% svetovej produkcie kávy pochádza z Kolumbie. Priemerná farma v Kolumbii pestuje kávu na rozlohe zrhuba 3 hektárov, pričom v prevažnej miere ide o rodinný biznis. Zber kávového zrna je prevažne ručný, keďže použitie strojovo je vzhľadom na rázovitosť krajiny takmer nemožné. Vďaka tomu je väčšina kávového zrna v Kolumbii zbierané ručne. 

Kolumbijská káva sa triedi podľa veľkosti kávového zrna na 2 základné typy :
1.) Excelso
2.) Supremo 

Zrná Supremo sú väčšie oproti zrnám Excelso, avšak aj zrná Excelso sú pomerne veľké. 

Záverom možeme dodať, že káva z Kolumbie  vďaka prírodným podmienkam, ručnému zberu na malých farmách a starostlivému spracovaniu je jedna z TOP plantážnych káv, ktoré si viete zakúpiť.