V tom článku si povieme základné informácie, aby stew vedeli roroznať kvalitnu zrnkovú kávu. Rovnako rozoberieme prápravu kávy v domácom prostredí - čo potrebujete na prípravu a ako skladovať zrnkovú kávu tak, aby ste uchovali jej kvalitu.

Kvalitná zrnková káva

Kvalitná zrnková káva je absolútnym základom. Pokiaľ máte nekvalitnú resp. prepraženú/zvetralú kávu, tak z takejto kávy maximálne dosiahnete niečo na úrovni instantnej kávy.  Preto odporúčame venovať správnemu výberu kávy náležitú pozornosť, ktorá sa Vám vráti pri príprave. Do domácich podmienok (ak nerobíte často kávu - veľkopočetné resp. viacgeneračné rodiny/časté návštevy) uprednostnite menšie balenia kávy, ideálne sú 250g balenia kávy. Je to množstvo, ktoré bezproblémovo spotrebujete a zabezpečíte si tak čerstvú a voňavú kávu. Samozrejmosťou je uprednostnenie zrnkovej kávy pred už pomletou. Aj z tohto dôvodu v našom eshope ponúkame len tú najkvalitnejšiu zrnkovú kávu. Aróma totiž bohužiaľ nevydrží večne a po otvorení začína káva oxidovať. Určite sa vyvarujte kúpe kávy v supermarketoch v akciách, ktoré sú často z dovozu a na balení sa nedozviete základné údaje o káve - aké zrná sú v balení, v prípade espresso blendu sa nedozviete, aký je pomer Arabicy a Robusty. Rovnako sa nedozviete spôsob praženia, ani dátum balenia. Pri takejto káve kupujete jednoducho mačku vo vreci a len ťažko dosiahnete pravú chuť kávy s nezameniteľnou arómou. 

Ako rozpoznať kvalitnú zrnkovú kávu?

Kvalitní zrnkovú kávu poznáte veľmi jednoducho.

Základné znaky kvalitnej zrnkovej kávy:

1. Zrnká by nemali byť  prepražené - nemali byť mať príliš tmavú či mastnú textúru. Takáto káva pripomína vôňou a chuťou zemité tóny
2. V balení by ste nemali nájsť žiadne zdeformované zrnká a ani žiadne úlomky. Zrna by mali celistvé, rovnakej veľkosti a farby/bez škvŕn.
3. V balení kvalitnej zrnkovej kávy by ste nemali nájsť len kávu, teda nie žiaden hmyz, časti rastlín alebo kamienky.
4. Ku kvalitnej zrnkovej káve naopak patrí silná aróma a vôňa. Pokiaľ vám káva nevonia, tak vám nebude ani chutiť.
5. Na balení kávy, by ste mali nájsť základné informácie o káve, či ide o Arabicu/Robustu, z ktorej krajiny kávové zrná pochádzajú, akého stupňa praženia je káva a ďalšie detailnejšie informácie.

Koľko stojí kvalitná zrnková káva?

Ak si chcete dopriať kvalitnú kávu, tak si budete musieť priplatiť. Alebo nie? Pozrieme sa na to detailnejšie:

100% Arabica z Brazílie stojí 7,49€ s DPH za 250g balenie. Pri štandardnej dávke 7g kávy Vás jedna šálka nebude stáť viac ako 0,214€. Je to oveľa menej, ako káva v hociktorom kávomate, kde navyše dostane nanajvýš instantnú kávu resp. tú najlacnejšiu zmes zrnkovej kávy.
Rovnako to je aj v prípade instantnej kávy, kde balenie instantnej 100% arabicy stojí v priemere 6€, teda jedna káva pri rovnakom množstve Vás bude stáť cez 0,40€.

Ako vidíte, kvalitná zrnková káva nie je o nič drahšia, ba dokonca je lacnejšia ako káva z kávomatu alebo instantná káva. Rovnako by to bolo aj v prípade, ak by sme porovnali kapsule.

Aká káva je najlepšia?

Najlepšia káva je tá, ktorú si viete kupiť od menšieho pražiara a teda nenájdete ju len tak v polici supermarketu so zľavou. 
Najlepšia káva je tá, pri ktorej viete, čo je obsahom sáčku - je to arabica? Ak áno, aká je krajina pôvodu? Je to Arabica a Robusta? Ak áno, aký je pomer? 
Rovnako viete, aký stupeň praženia  bol použitý.
Ak hľadáte tú najlepšiu kávu, tak si pozrite našu ponuku kávy.

Domáca príprava kávy - všeobecne:

Na to, aby ste si doma pripravili kvalitnú kávu potrebujete len 3 základné veci:

• kvalitnú zrnkovú kávu
• mlynček na kávu - nič sa nemôže vyrovnať aróme a chuti čerstvo namletej kávy
• niečo, v čom si kávu pripravíte

Všetko ostatné už záleží len na Vás a Vašich chutiach :)